DAE define ações para melhorar merenda escolar

O Departamento de Apoio Educacional (DAE) da Secretaria Estadual de Educação, Cultura e Desportos (SECD), responsável pela merenda escolar oferecida aos alunos da capital e do interior tem como objetivo principal em 2005 melhorar a merenda através da capacitação das merendeiras por profissionais qualificados. O DAE também vai proporcionar às escolas um guia de receitas para confecção da merenda. O guia terá anexado um cronograma com sugestões de preparo e orientações, bem como tabelas de medidas caseiras, formas de armazenamento e recebimento dos gêneros alimentícios. Para verificar se todo o aprendizado estará sendo colocado em prática nas escolas o departamento também fará um monitoramento ostensivo das cozinhas in loco.Durante as visitas serão realizados treinamentos para as merendeiras na própria copa da escola. Outra proposta do departamento é a criação do selo de excelência, que será oferecido a Instituição de Ensino que estiver dentro dos padrões exigidos pelo Fundo Nacional de Desenvolvimento do Ensino (FNDE) do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE). Com a realização dessas ações o DAE pretende garantir aos 58.132 alunos da capital e aos 37.718 do interior, alimentos saudáveis e com boa qualidade. ASCOM/SECD 14.03.05