Alimentos

Curso ensina aproveitar alimentos

O 3º Encontro de Mulheres Rurais, realizado pela Secretaria da Promoção Humana e Desenvolvimento, iniciou nesta quarta-feira (25), a oferta do curso Cozinha Brasil do Sesi. A capacitação faz parte da programação do evento que reúne mais de mil mulheres dos 14 municípios do Estado e da zona rural de Boa Vista.

O Sesi instalou o ônibus do Cozinha Brasil e irá atender oito turmas, totalizando 480 mulheres qualificadas. O objetivo do programa é orientar sobre o aproveitamento integral dos alimentos, reduzindo o desperdício e aumentando a qualidade nutricional das refeições.

Para Shéridan de Anchieta, secretária da Promoção Humana e Desenvolvimento, a proposta do Cozinha Brasil é importante para as mulheres que vivem no campo. “Com os conhecimentos adquiridos aqui, elas poderão utilizar melhor os alimentos que produzem, garantindo mais qualidade as refeições de toda a sua família”, disse a secretária

As participantes receberam um kit do programa contendo um avental, touca e um livro com receitas e orientações sobre o aproveitamento dos alimentos. “São receitas que ensinam como utilizar as cascas, talos e sobras de alimentos, materiais que geralmente, vão para o lixo, mas que possuem alto valor nutritivo e representam mais economia quando aproveitados”.

Cleide Dantas é agricultora e mora na vicinal Rio Dias, em Caracaraí, onde participa de uma associação. Para ela, o Cozinha Brasil trouxe novos conhecimentos que irão melhorar o seu dia a dia. “Estou adorando a programação do Encontro e agora, tive a oportunidade de conhecer como aproveitar melhor os alimentos. Vou ensinar o que aprendi aqui a todas as minhas companheiras da vicinal”, disse.

O 3º. Encontro de Mulheres Rurais segue até amanhã, sexta-feira (17) com a oferta de palestras, oficinas, programação cultural, sorteio de brindes, escolha da Mais Bela Mulher Rural e serviços de saúde, beleza e cidadania.